Notre menu habituel

HORS-D'OEUVRE

 

Salade d'épinards caramélisés avec du lard, les noix, fromage blanc crémeux et d'oignons doux

 

Salade caprese avec tomates, mozzarella, olives noires et basilic

 

Rouleau d'ananas avec la crevette dans la sauce Bourbon

 

Avocat carpaccio de jambon de canard et vinaigrette de pistache

 

Mille-feuille de mousse d'oie avec crémeuse fromage blanc et pomme coing

 

Cocktail de crevettes et pomme

 

Soupe de fruits de mer et poisson


LES PORTIONS

 

Moules à la sauce marinara 

 

Palourdes sautées dans une sauce au vin blanc et l’ail

 

Friture mixte de poissons style de Málaga

 

«Boquerones» frits   (Anchois)

 

Anneaux de calmars frits

 

Petit calmars sautées à l'ail et au persil

 

Crevettes pil pil  RA-MA avec de chili, poivrons rouges et l'ail

POISSONS

 

Loup de mer ou dorade royale grillé ouvert en deux pièces et avec un peu d'ail et persil

 

Turbot grillé avec d'oignons sautés au cava

 

Petits calmars grillés sur le riz noir et aïoli

 

Filets de sole à la sauce Dry Martini sur un lit de riz

 

Sole grillée avec l'ail, le persil et l'huile émulsionné

 

Abadèche rose grillée et pommes de terre du Chef


VIANDES

 

Steak de bœuf avec moutarde au miel

 

Steak de bœuf grillé

 

Entrecôte avec des champignons et la sauce épicée

 

Entrecôte grillée

 

Poulet au four dans son jus et pommes de terre aïoli

 

La pierre chaude: Préparez-vous  filets de boeuf sur la pierre chaude. Avec gratin dauphinois, tomate provençale, bol de salade et béarnais sauce. 2 personnes minimu

Notre spécialités de riz

Riz noir Paella (calmars, petits calmars et crevettes)

Paella au poulet et fruits de mer

Paella aux fruits de mer seulement

Paella spécial (avec le poulet et plus la quantité de fruits de mer)

Paella avec homard

Paella aux légumes

Paella au poulet et au curry

Deliciuos «Arroz Caldoso»Riz au bouillon de homard

Desserts

Crème caramélisée de notre Chef

Brownie au chocolat et crème glacée à la vanille

Ananas frais caramélisé

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Gâteau de pommes de la grand-mère avec la glace à la vanille
Crêpe flambée à l’orange et la glace à la vanillE
Sorbet de citron avec cava