HORS-D'OEUVRE
Salade d'épinards caramélisés avec du lard, les noix, fromage blanc crémeux et d'oignons doux
Salade caprese avec tomates, mozzarella, olives noires et basilic
Rouleau d'ananas avec la crevette dans la sauce Bourbon
Avocat carpaccio de jambon de canard et vinaigrette de pistache
Mille-feuille de mousse d'oie avec crémeuse fromage blanc et pomme coing
Cocktail de crevettes et pomme
Soupe de fruits de mer et poisson
LES PORTIONS
Moules à la sauce marinara
Palourdes sautées dans une sauce au vin blanc et l’ail
Friture mixte de poissons style de Málaga
«Boquerones» frits (Anchois)
Anneaux de calmars frits
Petit calmars sautées à l'ail et au persil
Crevettes pil pil RA-MA avec de chili, poivrons rouges et l'ail
POISSONS
Loup de mer ou dorade royale grillé ouvert en deux pièces et avec un peu d'ail et persil
Turbot grillé avec d'oignons sautés au cava
Petits calmars grillés sur le riz noir et aïoli
Filets de sole à la sauce Dry Martini sur un lit de riz
Sole grillée avec l'ail, le persil et l'huile émulsionné
Abadèche rose grillée et pommes de terre du Chef
VIANDES
Steak de bœuf avec moutarde au miel
Steak de bœuf grillé
Entrecôte avec des champignons et la sauce épicée
Entrecôte grillée
Poulet au four dans son jus et pommes de terre aïoli
La pierre chaude: Préparez-vous filets de boeuf sur la pierre chaude. Avec gratin dauphinois, tomate provençale, bol de salade et béarnais sauce. 2 personnes minimu
Riz noir Paella (calmars, petits calmars et
crevettes)
Paella au poulet et
fruits de mer
Paella aux fruits de mer seulement
Paella spécial (avec le poulet et plus
la quantité de fruits de mer)
Paella avec homard
Paella aux légumes
Paella au poulet et au
curry
Deliciuos «Arroz Caldoso»Riz au bouillon de homard
Crème caramélisée de notre Chef
Brownie au chocolat et crème glacée à la vanille
Ananas frais caramélisé
Panna cotta au coulis de fruits rouges
Gâteau de pommes de la grand-mère avec la glace à la vanille
Crêpe flambée à l’orange et la glace à la vanillE
Sorbet de citron avec cava